本篇文章给大家谈谈小茴香是什么，以及小茴香是什么样的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 〖壹〗、小茴香是什么
- 〖贰〗、大茴香、小茴香、茴香苗是什么关系
- 〖叁〗、小茴香俗称是什么
- 〖肆〗、小葵香是小茴香吗
小茴香是什么
〖壹〗、小茴香是指茴香（Foeniculum vulgare）的果实，也称为小茴、小香，是一种常用的中草药和香料，具有浓郁的香味和解腥、祛寒的作用。茴香苗是茴香的幼苗，是一种蔬菜，可以作为食材用于制作菜肴。它具有浓郁的香味和独特的口感，常用于凉拌或做馅料。因此，大茴香、小茴香和茴香苗分别指八角、茴香和茴香苗的果实或幼苗，它们在烹饪和草药领域中都有不同的用途。
〖贰〗、我认为大茴香和小茴香主要在形状、香味和用途上有区别。大茴香八个角，深红色，香味浓郁微甜，适合炖煮、烧烤和腌制食物；小茴香细小颗粒，淡绿或淡黄，香味带苦涩，多用于制作五香粉或配合其他香料使用。
〖叁〗、小茴香别名怀香，香丝菜。茴香是伞形科、八角属植物。草本，高可达2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝。叶片轮廓为阔三角形，花柄纤细，不等长；无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵圆形，长约1毫米，先端有内折的小舌片，花柱基圆锥形，花柱极短，5-6月开花，7-9月结果。
〖肆〗、小茴香是一种香辛料，属于伞形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果实。它含有茴香油，具有去除肉中臭气，增添香味的功效。小茴香是调配复合香辛料的重要材料，适用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。例如，在炖牛、羊肉时加入适量的小茴香，可以提升菜肴的风味和香气。
大茴香、小茴香、茴香苗是什么关系
〖壹〗、大茴香、小茴香和茴香苗是三种不同的食材，它们之间没有直接的关系。大茴香指的是八角（Illicium verum）的果实，又称为八角茴香或大茴香，是一种常用的中式调料和药材，具有浓郁的香味和辛甜的味道。
〖贰〗、其实小茴香和茴香苗是1种，小茴香是种子，茴香苗是嫩茎，但是大茴香跟它们没关系的，大茴香是我们常说的八角。“茴香”同音于“回香”，炖肉、炖鱼的时候，放适量小茴香进去，可以去除臭味，增香提味，有回香的神奇效果，所以取同音词“茴香”。
〖叁〗、楼主提到的荤香苗指的是小茴香苗。小茴香的种实被用作调味品，学名是小茴香，与大茴香（学名八角茴香）区分。小茴香苗是小茴香的茎叶部分，具有一种香气，常用作包子、饺子等食品的馅料。它们的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体。
小茴香俗称是什么
小茴香别名怀香，香丝菜。茴香是伞形科、八角属植物。草本，高可达2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝。叶片轮廓为阔三角形，花柄纤细，不等长；无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵圆形，长约1毫米，先端有内折的小舌片，花柱基圆锥形，花柱极短，5-6月开花，7-9月结果。原产地中海地区。我国各省区都有栽培。嫩叶可作蔬菜食用或作调味用。
大回香子与小回香子在外形上有所区别。大回香子，又称大茴香，俗称八角，是八角茴香科、八角属的一种植物。它属于乔木，树冠呈塔形、椭圆形或圆锥形，树皮深灰色，枝繁叶茂。其外形为红棕色扁圆形，表面有光泽，通常为八瓣，每瓣内含一粒种子，虽然常被用作香料，但并非香料主体。
大回香子，即俗称的八角，其外形为红棕色扁圆形，有光泽，八瓣一核，虽为香料之一，但并非香料主体。小回香子，又名小茴香，其外观为纺锤形，和水稻类似，小米粒状，有多道纵纹，颜色土黄色或淡绿色，无光泽，是香料的主角。
小茴香：俗称谷茴、席香。可挥发出特异的茴香气，有开胃、理气的功效，是肉品加工中常用的香辛料。茴香共分两种：一种是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。
小茴香：俗称谷茴、席香。可挥发出特异的茴香气，有开胃、理气的功效，是肉品加工中常用的香辛料。花椒：又名秦椒、川椒。香气强烈，是很好的香麻味香辛料。肉桂：俗称桂皮。在肉制品加工中为常用香辛料。白芷：具有除腥、祛风、止痛以及解毒功效，是酱卤制品中常用的香辛料。
小葵香是小茴香吗
〖壹〗、小葵香是小茴香**，它们是同一种中药材的不同叫法。小茴香是伞形科植物茴香的干燥成熟果实，具有温肾散寒、和胃理气的功效，可用于治疗寒疝、少腹冷痛、肾虚腰痛、胃痛、呕吐、干湿脚气等病症。它也可以被用于治疗蛇咬疮久不愈、膀胱和肾间冷气及盲肠气、开胃下食（食一作气）等病症。以上内容仅供借鉴，使用小葵香或小茴香时请一定要遵从医嘱。
〖贰〗、不是。茴香菜是伞形科茴香属植物，又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州）、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实，所小葵香并不是小茴香。
〖叁〗、盛产期 大棚种植茴香，春季栽培多选用小茴香，秋冬栽培选用大茴香。小茴香和大茴香生长期不同，小茴香的生长期45-60天，而大茴香会长一些。茴香高达20-30厘米时开始收获。若一次收获可连根拔起，若多次收获则于地表2-3厘米处割取。
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